Associação Dinamizadora dos Interesses de Basto
Edição de 29-09-2014

Arquivo: Edição de 02-11-2009

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Casa dos Produtos Tradicionais com novo horário

Aberta ao público em Julho do presente ano e com o objectivo de promover, fomentar e divulgar os produtos tradicionais desta região, a Casa dos Pordutos Tradicionais tem agora um novo horário, definido para a estação de Inverno que se avizinha. Assim, os interessados em adquirir os produtos da terra, terão que o fazer entre as 9h00m e as 12h30m e as 14h00m e as 17h30m, diariamente.
Recorde-se que este espaço municipal, gerido pela Emunibasto, localiza-se numa zona central da vila cabeceirense e comercializa diversos produtos de que se destacam, o mel, a broa, o vinho verde da região, o artesanato em lã, linho, tamancaria e madeira, assim como, o fumeiro, as ervas aromáticas, as carnes de raças autóctones nomeadamente, o Cabrito e o Anho das Terras Altas do Minho, os doces de Basto, as compotas, os licores caseiros, os produtos hortícolas, entre outros artigos associados a esta terra.

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Um espaço de grande importância que disponibiliza produtos locais que obedecem a processos de produção tradicionais e que além da garantia de qualidade que oferecem, permite certamente que a sua comercialização contribua para fomentar a actividade agrícola no concelho e o consumo de bens alimentícios de referência.
De referir que hoje em dia é cada vez mais importante seleccionar os produtos que integram a nossa roda dos alimentos, já que a mecanização alterou completamente os processos de produção, o que se reflecte também nos hábitos e no bem-estar das pessoas. Valorizar os nossos produtos é outro dos objectivos deste espaço, numa terra rica, de grandes tradições, que apresenta na agricultura a sua matriz identitária, a que se associa ao longo dos anos, a componente social, económica e até cultural, com importantes reflexos na sua gastronomia e nos produtos que produz.
De referir ainda, que sendo a gastronomia regional, considerada como património cultural nacional, caracteriza-se pela utilização de matérias primas naturais e obedece a receitas tradicionais, a “descobrir” neste espaço, que os locais e os visitantes podem aceder, apreciando e adquirindo os sabores e os cheiros desta terra de Basto.

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